Nos viandes


 

 


Rôti de Veau au filet

 

Sauce au choix : à la provençale,aux asperges ou aux Irengués

9.00€ la part 

Sauce au choix : morilles, truffes blanches ou cèpes

10.00€ la part 

Mignon de veau
Sauce au choix : aux morilles, champignon de saison ou aux asperges

11.00€ la part 

Jarret d’agneau confit de 8 heures

8.00€ la part 

Carré d’agneau avec os du manche

11.00€ la part 

Jambon à l’os chaud au champagne et pleurotes

7.50€ la part 

Jambon à l’os chaud
Sauce au choix : au porto, en croûte d’épices miellées, ou coulis de champignon de Paris

7.00€ la part 

Rôti de porc au filet

6.00€ la part 

Mignon de porc
Sauce pour le porc au choix : à la forestière, aux mangues rôties, aux mirabelles, à l’ananas, Tikida mélange de pruneaux/abricots/raisins et épices à base de cannelle, à la bière des 3 monts, aux morilles (+50 cts).

7.00€ la part 

Mignon de porc Béthunois
Mignon de porc entouré de lard fumé, sauce crème et moutarde à l’ancienne

7.00€ la part 

 

Lecherbonnier Traiteur, plats, garnitures, fromages - 19 rue d'Arras - 62400 Béthune

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