Les volailles

(€ / la part)
 
 
Caille farcie aux cerises, aux cèpes, ou raisins
 7.50€
Magret de canard des landes, à l'orange, au poivre vert, aux baies roses, en chutney
 7.50€
Dos de canette de barbarie aux framboises,aux pomelos ou miel et citron
 7€
Cuisse de canard confite au sel de Guérande ou aux clémentines
 8€
Pintade aux pêches, aux abricots, aux poires, aux endives ou aux choux confits
 8€
Pintades aux morilles 9€
Blanc de volaille à la vanille, et banane confite 7€
Blanc de volaille route des îles et marmelade de bananes
 7€
Blanc de volaille crème de laitue, chips de Parmesan 7.50€
Tajine de poulet aux citrons confits et olives
 8€
Sauté minute de volaille sauce bayou ou au saté
 7€
Lapin aux pruneaux, à la bière ou cidre 6.50€
Coq au vin ou à la bière des 3 monts 6.50€