Nos viandes

(€ / la part)
 
Veau à la provençale, à l’oseille ou aux pleurotes
 9€
Veaux aux morilles, aux truffes blanches, à la purée de cèpes, ou aux asperges
 10€
Mignon de veau aux morilles
 12€
Carré d’agneau à l’ail fumé de Locon ou beurre de sauge ou estragon
 10€
Selle d’agneau au romarin ou apicius
 10€
Jarret d’agneau au confit de 8 heures du thym ou au beurre de tomates
 9€
Mignon de porc à la forestière, aux mangues rôties, aux mirabelles, à l’ananas, Tikida, à la bière des 3 monts ou Béthunois
 7.50€
Jambon au champagne et pleurotes ou au porto
 8€
Jambon en croûte d’épices miellées
 8€