Menu à 22€

 
Petits fours chauds
Ou
Pain surprise (minimum 10 pers)
 
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crémeux d'asrperges et saumon fumé
ou salade d'agrumes et gambas
ou pavé de saumon au beurre de citron

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Jambon au porto
ou Pintade aux endives ou façon grand mère
ou Suprème de poulet fermier aigre doux ou aux légumes du soleil ou ou aux fruits
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Plateau de fromages du Boulonnais
 
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Tarte de saison
 
 

Menu à 30€

 
 
Petits fours chauds
Ou
Pain surprise (minimum 10 pers)
 
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Coupe nordique
ou langue lucullus
ou dariole de St Jacques aux endives ou aux poireaux
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Ris de veau braisé au champagne
ou lotte aux écrevisses

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Magret de canard aux pomelos ou à la sauvageonne
ou Moelleux de volaille à la forestière ou madras
ou Mignon de porc aux fruits ou à la bière
 
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Plateau de fromages du Boulonnais
 


Dessert 3 € / pers ou bufffet de dessert 5 € / pers ( 50 pers minimum)
 
 
 
 
 

Menu à 40€

 
Petits fours chauds
ou
Pain surprise (minimum 10 personnes)
 

Foie gras de canard maison
ou Tatin de St Jacques vinaigrette Balsamico
 
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Turbot aux asperges et son panier de risotto
ou Langouste en coque et mangue finement épicée

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Brochette de 4 filets mignons d'agneau panés à l'ail vert, jus de thym et tomates séchées
ou Filets de caille désossés sur un tian de farce truffée
ou Veau aux morilles
 
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Plateau de fromages


Dessert 3€/pers ou buffet de desserts 5€/pers (50 pers minimum)