Nos Menus

MENU à 22 €

Petits fours chauds

Ou
Pain surprise (minimum 10 pers).


Crémeux d’asperges et saumon fumé
Ou

Salade d’agrumes et gambas 
Ou

Pavé de saumon au beurre de citron 


Jambon au porto 

Ou

Pintade aux endives ou façon grand-mère 

Ou

Suprême de poulet fermier aigre doux ou légumes du soleil ou aux fruits de saison

Plateau de fromages du Boulonnais


Tarte de saison

30€ si service (compris sur une base de 7h puis 20€ de l’heure par serveur)

MENU à 30 €

Petits fours chauds 

Ou

Pain surprise (minimum 10 pers). 

Coupe nordique 

Ou

Langue Lucullus 

Ou

Dariole de Saint-Jacques aux poireaux

Ris de veau braisés au champagne 

Ou
Lotte aux écrevisses 


 Magret de canard aux pomelos ou à la sauvageonne 

Ou

Moelleux de volaille à la forestière ou madras
Ou

Mignon de porc aux fruits ou à la bière


Plateau de fromages du Boulonnais 


Dessert 3€/pers ou buffet de desserts 5€/pers (50 pers minimum)

38€ si service (compris sur une base de 7h puis 20€ de l’heure par serveur)

MENU à 40 €



Petits fours chauds 

Ou

Pain surprise (minimum 10 pers).


Foie gras de canard maison 

Ou

Tatin de Saint-Jacques vinaigrette balsamico 


Turbot aux asperges et son panier vapeur de risotto 

Ou

Langouste en coque et mangue finement épicée 

Brochette de  filets mignons d’agneau panés à l’ail vert, jus de thym et tomates séchées
Ou

Filets de caille désossés sur son tian de farce truffée
Ou

Veau aux morilles 


Plateau de fromages du Boulonnais 

Dessert 3€/pers ou buffet de desserts 5€/pers (50 pers minimum)

48€ si service compris sur une base de 7h puis 20€ de l’heure par serveur