Nos Menus

 

MENU à 25.50 €

Petits fours chauds
Ou
Pain surprise (minimum 10 pers).

 

Crémeux d’asperges et saumon fumé
Ou
Salade d’agrumes et gambas 
Ou
Pavé de saumon au beurre de citron 

 

Jambon au porto 
Ou
Pintade aux endives ou façon grand-mère 
Ou
Suprême de poulet fermier aigre doux ou légumes du soleil ou aux fruits de saison

 

Plateau de fromages du Boulonnais

 

Tarte de saison

 

   

MENU à 34.50 €

Petits fours chauds 
Ou
Pain surprise (minimum 10 pers). 

 

Coupe nordique 
Ou
Langue Lucullus 
Ou
Dariole de Saint-Jacques aux poireaux

 

Ris de veau braisés au champagne 
Ou
Lotte aux écrevisses 

 

 Magret de canard aux pomelos ou à la sauvageonne 
Ou
Moelleux de volaille à la forestière ou madras
Ou
Mignon de porc aux fruits ou à la bière

 

Plateau de fromages du Boulonnais 

 

Dessert 3€/pers ou buffet de desserts 5€/pers (50 pers minimum)

  

  

MENU à 41 €

Petits fours chauds 
Ou
Pain surprise (minimum 10 pers).

 

Foie gras de canard maison 
Ou
Tatin de Saint-Jacques vinaigrette balsamico 

 

Turbot aux asperges et son panier vapeur de risotto 
Ou
Cassolette de homard aux asperges 

 

Gigot d’agneau confit de 7h00, jus de thym et tomates séchées
Ou
Filets de caille désossés sur son tian de farce truffée
Ou
Veau aux morilles 

 

Plateau de fromages du Boulonnais 

 

Dessert 3€/pers ou buffet de desserts 5€/pers (50 pers minimum)