Menu st valentin

 

 

 

 

Mise en bouche de Saumon mariné, chutney de betteraves rouges

 et mousseline au poivre doux

 

 

Brioche de St Jacques, fondue de poireaux et disque de céleri

Sauce au beurre blanc truffé

 

 

Blanc de volaille, crème de pesto tomaté, chips de pancetta

Bouquet de roses de pomme de terre, clafoutis de poivrons et chorizo Réggio

 

 

Merveille d’ananas, mangue et noix de coco

Smoothie plateur (alcool à part)

 

 

 

 

 

                            Menu à 31€/pers

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