fêtes des pères 2018

Pré-entrée

 Rillettes de cabillaud et pain polaire

Gaspacho de tomate balsamico, bille de mozzarella buffala et copeaux de viande des Grisons

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 Nage de St jacques rôties au fenouil et citron de Menton

émulsion d'agrumes

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 Poire de bœuf maturée sauce choron (béarnaise tomatée)

Pomme de terre grenaille à l'ail et thym, jardinière de petits pois au chorizo

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 Banofee en coque d'éclair craquelin, coulis de gianduja et cacahuètes

menu à 31.50€/pers                                                                       

Mon papa à moi, c’est le meilleur des papas !!!