fêtes des pères 2018

                                   

Pré-entrée

 Rillettes de cabillaud et pain polaire

Gaspacho de tomate balsamico, bille de mozzarella buffala et copeaux de viande des Grisons

 

*****

 Nage de St jacques rôties au fenouil et citron de Menton

émulsion d'agrumes

 

*****

 Poire de bœuf maturée sauce choron (béarnaise tomatée)

Pomme de terre grenaille à l'ail et thym, jardinière de petits pois au chorizo

 

*****

 Banofee en coque d'éclair craquelin, coulis de gianduja et cacahuètes

 

 

 

 

menu à 31.50€/pers                                                                       

Mon papa à moi, c’est le meilleur des papas !!!

Aucune actualité